Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору продуктов и уже готовых блинов.
🔸 Так, при покупке молочных продуктов стоит обратить внимание на целостность упаковки, срок годности и наименование продукта. При выборе сметаны нужно вчитаться в название: за такими наименованиями как «сметанка» или «сметания» часто прячутся продукты с заменителями молочного жира. Избежать просрочки поможет недавно введенная система «Честный знак».
🔸 Для замороженных блинов большое значение играет внешний вид продукции. Если блины потемнели или слипаются между собой – они были повторно заморожены или хранились при неправильной температуре. Такой продукт не рекомендуется к употреблению.
🔸 Приобретая горячие блины, готовящиеся на месте продажи, стоит обратить внимание на рабочее место повара. Оно должно быть чистым, а сотрудники – в опрятной санитарной одежде.