Кишечные палочки, листерии и сальмонеллы нашли в пельменях известных брендов

Кишечные палочки, листерии и сальмонеллы нашли в пельменях известных брендов

Последние новости Нижегородской области такие, что пельмени, продающиеся по всей России, были подвергнуты исследованиям, в результате которых было обнаружено наличие патогенных бактерий.

Эксперты Роскачества сообщили об этом открытии и подчеркнули, что данная проблема является одной из наиболее распространенных в данной категории продуктов.

Согласно проведенному опросу, 96% россиян предпочитают приобретать замороженные пельмени, в то время как лишь 4% предпочитают готовить их самостоятельно. При этом ценители готовой продукции часто испытывают опасения относительно того, что производители могут добавить соевый белок вместо говядины и свинины, заменяя более дешевым птичьим мясом, а также использовать перемолотые кости в мясной начинке.

«Результаты лабораторных испытаний позволяют заключить, что нарушения требований законодательства в отношении микробиологических показателей являются распространенной проблемой в данной категории продуктов», — отметили представители Роскачества.

Пельмени брендов «Горячая штучка» и «Зеленая линия» были обнаружены с избытком микроорганизмов (коэффициент микробиологической активности).

Продукция марок «Зеленая линия», «Останкинские традиционные», «Стародворье» и «Ложкаревъ» не соответствовала требованиям по содержанию гидробиологических кислот.

Это может указывать на нарушение санитарно-гигиенических норм на производстве, а также на несоблюдение оптимального температурного режима при транспортировке, хранении или в магазине.

В пельменях брендов «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория» и «Тураково» были обнаружены патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллы. Анализ продукции «ВкусВилла» показал наличие листерий.

Последние новости Нижнего Новгорода на сегодня

Камера с искусственным интеллектом будет следить за водителями в Нижнем Новгороде
Дачникам напомнили, за что их могут оштрафовать в 2024 году
Как все лето бесплатно смотреть кино в Нижнем Новгороде
error

Enjoy this blog? Please spread the word :)

  • OK
  • VK
  • Telegram
  • Pinterest